ささや

엄선된 제철 식재료를 아낌없이 사용하여 일품 일품에 장인의 기술이 빛나는 저희 가게 자랑의 「소바 가이세키」.통풍으로 시작하여 섬세한 구조, 계절의 풍미 넘치는 그릇, 호화스러운 고기 요리와 생선 요리를 거쳐 각별한 풍미와 목월을 자랑하는 수타 소바를 제공.특별한 날의 축하나 소중한 손님의 환대에 추천입니다.

저희 가게가 무엇보다 자랑하는 것은, 엄선된 국내산 메밀가루만을 사용해, 매일 장인이 수고를 아끼지 않고 발사하는 수타 소바입니다.그날의 기후나 습도에 맞추어 조정하는 것으로, 강력한 풍미와, 멋진 목월을 실현하고 있습니다.소재의 맛을 최대한으로 끌어낸 고집의 일품을 꼭 맛보세요.

요리장이 매일 아침 요코하마 시장에 발길을 옮겨, 스스로의 눈길로 선택한, 생생한 신선한 제철 해산물만을 사용하고 있습니다.시장 직송의 신선도를 그대로 소재 본래의 맛을 최대한 끌어낸 극상의 맛을 제공합니다.그 날 제일 맛있는 생선을 사치스럽게 담은, 자신작의 일품을 꼭 즐겨 주세요.