ささや

我們引以為傲的蕎麥懷石料理，選用精心挑選的當季食材精心烹製而成，每一道菜都體現了匠人的精湛技藝。從開胃菜開始，您將品嚐到精緻的刺身、一碗充滿時令風味的湯、奢華的肉類和魚類菜餚，以及口感順滑、風味絕佳的手工蕎麥麵。推薦用於慶祝特殊場合和招待重要客人。

我們最引以為傲的是我們手工製作的蕎麥麵，這些麵條每天都由我們的工匠使用精心挑選的國產蕎麥粉手工製作而成。透過根據當天的天氣和濕度調整調味料，我們可以獲得濃鬱的風味和順滑的口感。請盡情享用我們精心烹調的菜餚，這些菜餚充分展現了食材的最佳風味。

我們的主廚每天早上都會親自前往橫濱市場，挑選最新鮮、最鮮美的季節性海鮮。我們提供最優質的口味，盡量保留食材的原味，同時確保食材直接從市場新鮮採購。請品嚐這道佳餚，它選用的是當天最鮮美的魚肉製成。